509C Fuori Gas Fiamma Torce Nozzolo Infrarosso Ceramico Piezo Accensione Per Cottura Cucinaria
Dettagli del prodotto
| Tipo di ugello: | Ugello a infrarossi in ceramica + canna in acciaio inox | Sistema di accensione: | Autoaccensione piezoelettrica (durata di un milione di cicli) |
|---|---|---|---|
| Temperatura massima: | Regolazione continua 1300°C / 2400°F | Tipo di carburante: | Bombola di butano standard (connessione con slot a baionetta) |
| Brucia tempo: | 1,5-2 ore per tanica standard da 220 g | Modalità fiamma: | Fiamma Blu Morbida Concentrata + Calore Radiante A Infrarossi |
| Funzione anti-riflesso: | Tubo di preriscaldamento incorporato per utilizzo con inversione a 360° | Costruzione materiale: | Corpo in lega di zinco + canna in acciaio inossidabile + ugello in ceramica |
| Applicazioni ideali: | Crème Brûlée, rosolatura sottovuoto, caramellizzazione della pasticceria, fusione del formaggio, tos | ||
| Evidenziare |
509C lampadine esterne a gas,Cucina Torce per accensioni esterne a gas,Torcia ad accensione piezo ad alta potenza |
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Descrizione di prodotto
Cannello da cucina a infrarossi ceramico 509C
Il cannello da cucina 509-C è costruito appositamente per chef e pasticceri che richiedono precisione e consistenza. Dotato di un ugello a infrarossi ceramico, questo cannello offre una distribuzione uniforme del calore radiante, eliminando i punti caldi che possono bruciare i piatti delicati. Sia che tu stia caramellando una classica crème brûlée, finendo bistecche ribeye sous vide o scottando picchi di meringa, il 509C ti offre il pieno controllo con la sua manopola di regolazione della fiamma continua.Perché scegliere l'ugello a infrarossi ceramico?Calore radiante a infrarossi:
A differenza dei tradizionali cannelli a fiamma libera, la piastra ceramica converte l'energia della fiamma in una delicata radiazione infrarossa, ideale per una caramellizzazione uniforme senza bruciare i bordi dello zucchero.
- Area di copertura più ampia:La testa in ceramica diffonde il calore su una superficie più ampia, perfetta per dorare gratin, sciogliere il formaggio sulla zuppa di cipolle francese o arrostire uniformemente i peperoni.
- Neutro al sapore:La fiamma di butano a combustione pulita non lascia retrogusti di gas sul cibo, un requisito fondamentale per le applicazioni culinarie di alta gamma.
- Caratteristiche adatte alla cucinaCaratteristica
Vantaggio per lo chef
| Accensione piezoelettrica | Funzionamento con una sola mano; non è necessario un accendino esterno, il che mantiene il tuo spazio di lavoro efficiente e ordinato. |
|---|---|
| Manopola fiamma continua | Da un delicato sussurro blu per la meringa a un infrarosso a piena potenza per la scottatura di bistecche spesse. |
| Capacità di inversione a 360° | Il tubo di preriscaldamento integrato impedisce lo spruzzo di butano liquido anche quando inclinato per le attività di pasticceria. |
| Impugnatura ergonomica | Corpo leggero in lega di zinco con finitura antiscivolo; riduce l'affaticamento della mano durante le lunghe sessioni di pasticceria. |
| Connessione rapida a baionetta | Sostituzione della bombola di butano senza attrezzi in pochi secondi; compatibile con tutte le cartucce standard con attacco a baionetta. |
| Specifiche | Dettagli |
| Tecnologia ugello | Piastra a infrarossi ceramica |
|---|---|
| Temperatura massima | 1300°C / 2400°F |
| Carburante | Butano standard (attacco a baionetta) |
| Tempo di combustione | 1,5-2 ore per bombola da 220 g |
| Materiale corpo | Lega di zinco + acciaio inossidabile |
| Chi siamo | La fabbrica di cannelli a gas Anton aderisce al principio che la qualità è la vita di un'impresa. Tutti i nostri cannelli vengono sottoposti a test manuali prima della spedizione. Offriamo supporto clienti 24 ore su 24, rimborso completo per problemi di qualità e servizi OEM/ODM competitivi. Certificati CE e ISO 9001. Contattaci oggi stesso per un preventivo all'ingrosso personalizzato. |
Product Highlights
Torcia professionale al butano culinaria 915D dotata di tecnologia con ugelli a infrarossi in ceramica per una distribuzione uniforme del calore. Progettato per chef e pasticceri, ideale per caramellare la crème brûlée, rosolare bistecche sottovuoto, sciogliere il formaggio, arrostire i peperoni e rifinire delicati dolci. L'autoaccensione piezoelettrica con controllo della fiamma regolabile in continuo fornisce un calore di precisione a 1300°C.
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