Herramienta de cocina culinaria para sellar 1300°C, llama azul a prueba de viento, encendido piezoeléctrico automático
Detalles del producto
| Material: | Boquilla de latón macizo + barril de acero inoxidable. | Tipo de encendido: | Autoencendido piezoeléctrico |
|---|---|---|---|
| temperatura máxima: | 1300°C/2400°F | Tipo de la llama: | Llama Jet Azul sin hollín (100% combustión) |
| Diseño del agarre: | Mango ergonómico de goma antideslizante. | Sistema anti-llamaradas: | Tubo de precalentamiento de gas líquido incorporado (inversión de 360°) |
| Tipo de conexión: | Ranura de bayoneta estándar (empujar y girar) | Tipo de combustible: | Bote de butano estándar |
| Consumo de gas: | 80-120 g/h | ||
| Resaltar |
Encendedor de butano a prueba de viento,Encendedor de butano con autoencendido,Soplete de gas para cocina |
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Descripción de producto
Antorcha de cocina de precisión Control de llamas de cocina profesional
Diseñado para cocineros, panaderos y artistas culinarios, esta pistola de gas butano ofrecellama azul limpia y libre de hollínDesde la perfecta corteza caramelizada en creme brulee hasta el acabado de bistec sous vide de restaurante, la salida de llama ajustable asegura resultados consistentes cada vez.
Elun agarre ergonómico antideslizanteA diferencia de las torchas de propano voluminosas, esta torcha de butano compacta se ajusta naturalmente en su mano,Le dará precisión quirúrgica para el trabajo de azúcar delicado, tostadas de merengue, y gratinilla de queso.
Por qué los chefs eligen esta antorcha
| Características | Beneficio | Aplicación en la cocina |
|---|---|---|
| Llama azul sin hollín | Combustión completa al 100% mediante mezcla de aire Venturi | No hay residuos de carbono en los alimentos seguro para contacto directo |
| Ignición instantánea en piezo | Operación con una sola mano, disparos en el primer clic | Reparaciones rápidas durante las horas de trabajo |
| Dispositivo de ajuste de 1300°C Llama | Precisión controlada por dial desde suave a intensa | Del merengue delicado a la agresividad de la carne. |
| Protección contra llamas de 360° | Tubo de precalentamiento de gas líquido incorporado | Uso al revés para ángulos de chapa incómodos |
| Materiales de calidad alimentaria | Fusera de latón sólido, barril de acero inoxidable | Exterior resistente a la corrosión y a la seguridad del lavavajillas |
| Bajoneta para todo el mundo | Cerradura de empuje y giro para las latas de butano | Compatible con el combustible de butano estándar para uso culinario |
Aplicaciones en cocina y cocina
- Pastelería y postres:Caramelizando crema brulee, tostando picos de merengue, glaseando tartas de frutas y derritiendo decoraciones de chocolate.
- Proteinado de acabado:Aserrar los filetes sous vide, crujir la piel de cerdo asada, quemar el sashimi (al estilo aburi) y derretir el queso en la sopa de cebolla francesa.
- Bebidas y cócteles:Fumar copas de cóctel, quemar aderezos de cítricos y crear bordes de bebidas caramelizadas.
- Horneado y decoración:Alisando los bordes del fondant, liberando pasteles del moho y adornándose las migas de pan.
Seguridad y certificación
La interfaz de gas Viton O-ring de doble sellado evita fugas incluso durante el uso invertido.Certificado CE y RoHSCada unidad se somete a una inspección de calidad en varios puntos antes del envío.
Product Highlights
Pistola soplete de gas butano apta para cocina diseñada para profesionales de la cocina. La llama azul ajustable con precisión con combustión sin hollín garantiza un sellado limpio para crema brulée, acabado sous vide, derretimiento de queso y decoración para hornear. Antideslumbrante de 360°, encendido piezoeléctrico instantáneo, certificado CE/RoHS.
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