Strumento per scottare in cucina 1300°C Fiamma blu antivento accensione piezoelettrica automatica
Dettagli del prodotto
| Materiale: | Ugello in ottone massiccio + canna in acciaio inossidabile | Tipo di accensione: | Autoaccensione piezoelettrica |
|---|---|---|---|
| Temperatura massima: | 1300°C / 2400°F | Tipo della fiamma: | Blue Jet Flame senza fuliggine (combustione al 100%) |
| Progettazione della presa: | Manico ergonomico gommato antiscivolo | Sistema antiriflesso: | Tubo di preriscaldamento del gas liquido incorporato (inversione a 360°) |
| Tipo di connessione: | Slot a baionetta standard (premi e gira) | Tipo di carburante: | Bombola di butano standard |
| Consumo di gas: | 80-120 g/h | ||
| Evidenziare |
Accendino a fiamma antivento a butano,Accendino a butano con accensione automatica,Torcia a gas da cucina |
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Descrizione di prodotto
Torcia da cucina di precisione
Progettato per cuochi, fornaciari e artisti culinari, questo fucile a torcia al gas butanicofiamma blu pulita e priva di fuliggineDalla perfetta crosta caramellata sul creme brulee alla finitura delle bistecche sous vide di livello ristorante, l'uscita regolabile della fiamma garantisce risultati costanti ogni volta.
Ilpresa antiscivolo ergonomicaA differenza delle ingombranti torce a propano, questa torcia a butano compatta si adatta naturalmente alla mano.che vi dà precisione chirurgica per il lavoro delicato dello zucchero, tostate di meringue e gratinate di formaggio.
Perché gli chef scelgono questa torcia
| Caratteristica | Benefici | Applicazione in cucina |
|---|---|---|
| Fiamma blu senza fuliggine | Combustione completa al 100% mediante miscelazione dell'aria Venturi | Nessun residuo di carbonio sui prodotti alimentari |
| Accensione piezo istantanea | A mano sola, fuoco al primo clic. | Riparazioni veloci durante le ore di lavoro più occupate |
| Fiamma regolabile a 1300°C | Precisione controllata dal quadrante da lieve a intensa | Da meringue delicata a carne bruciata aggressiva |
| 360° antifiammazione | tubo di preriscaldamento a gas liquido integrato | Utilizzo a testa in giù per angoli di rivestimento scomodi |
| Materiali alimentari | Fuoco in ottone massello, canna in acciaio inossidabile | Esterno resistente alla corrosione e al lavapiatti |
| Corrispondenza universale della baionetta | Serratura a spinta e a rotazione per contenitori di butano | Compatibile con il combustibile butanico per uso culinario standard |
Applicazioni in cucina e in cucina
- Pasticceria e dolci:Creme brulee caramellato, picchi di meringue tostati, torte di frutta vetrate e decorazioni di cioccolato sciolte.
- Finitura proteica:Rovere bistecche sous vide, croccante pelle di maiale arrostito, sashimi bruciato (stile aburi) e formaggio sciolto sulla zuppa di cipolle francesi.
- Bevande e cocktail:Fumare bicchieri da cocktail, incenerire garniture di agrumi e creare bordi di bevande caramellate.
- Formaggio e decorazione:Lissare i bordi dei dolci, liberare le torte dalle muffe e abbronzare le creme di pane.
Sicurezza e certificazione
L'interfaccia a gas Viton O-ring a doppia tenuta previene perdite anche durante l'uso inverso.Certificato CE e RoHSOgni unità è sottoposta a un controllo qualitativo in più punti prima della spedizione.
Product Highlights
Pistola a torcia a gas butano da cucina progettata per i professionisti della cucina. La fiamma blu regolabile con precisione con combustione senza fuliggine garantisce una rosolatura pulita per creme brulée, finiture sottovuoto, fusione del formaggio e decorazioni in forno. Antifiamma a 360°, accensione piezo istantanea, certificato CE/RoHS.
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Torcia a gas da campeggio 5003D con autoaccensione piezoelettrica istantanea e controllo fiamma regolabile. Costruzione durevole in lega metallica. Compatibile con bombole di butano standard. Ideale per griglie per accendere il fuoco all'aperto e attività termiche generali.
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